Cardo con almendras: el plato que no falta en las mesas riojanas
Si hay un plato que anuncia que la Navidad [...]
Brochetas de champiñón: el sabor de la huerta riojana a la brasa
La Rioja no solo es tierra de viñedos: es [...]
Migas de pastor: la receta que viajó con la trashumancia
En las sierras de Cameros, la trashumancia marcó siglos [...]
Ternera con pimientos: guiso de sabor riojano
Hay platos que solo se entienden si conoces la [...]
Tortilla con alegría riojana: cuando el picante se convierte en fiesta
Su nombre ya lo dice todo. La alegría riojana [...]
Ajohuevo: la receta humilde que reconforta como pocas
Pocos platos representan tan bien la cocina de aprovechamiento [...]
Conejo al sarmiento: el sabor de la vendimia a la brasa
Igual que las chuletillas, el conejo al sarmiento aprovecha el mismo [...]
Manitas de cerdo a la riojana: el arte de aprovecharlo todo
Las manitas de cerdo son el mejor ejemplo de cómo la [...]
Sopa de ajo riojana: el calor que se sirve en dos platos
Pocas recetas resumen tan bien el frío riojano y [...]
Mazapán de Soto: el dulce que lleva 150 años endulzando La Rioja
Hay dulces que son mucho más que un postre: [...]